O Δήμος Χαλανδρίου σε συνεργασία με επιχειρήσεις της πόλης και το ΕΜΠ, στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού Προγράμματος “Το Νο Waste” και της ευρωπαϊκής εβδομάδας για την καταπολέμηση της σπατάλης τροφίμων που διοργανώνει η ΑCR+ και συντονίζει ο ΕΟΑΝ, διοργανώνει το πρώτο επιστημονικό ελληνικό workshop με θέμα : «ΑΝΩΚΥΚΛΩΣΗ τροφίμων». Η εκδήλωση θα λάβει χώρα τη Δευτέρα 18 Νοεμβρίου 2024 και κατά τη διάρκεια της Θα πραγματοποιηθεί και επίδειξη παραγωγής cookies από χρησιμοποιημένη βύνη και μπύρας από υπολείμματα ψωμιού.
Αναλυτικά, το πρόγραμμα του workshop είναι το παρακάτω:
Θέμα: Κυκλική Οικονομία /Διπλή Ανωκύκλωση
Τοποθεσία : Bread BC Bakery -16:00′
Το παράδειγμα του Ψωμιού και άλλων Αρτοποιημάτων
Ομιλητές :
-Δήμαρχος Χαλανδρίου
-Εκπρόσωπος EOAN
-Γεράσιμος Λυμπεράτος- Eντεταλμένος Δημοτικός Σύμβουλος Κυκλικής Οικονομίας , Καθ. ΕΜΠ
-Περικλής Βούρθης- Ιδιοκτήτης Bread Bc
Ψωμί και Αρτοσκευάσματα με Spent Grain
Διάλειμμα για καφέ και επίδειξη διαδικασίας Ανωκύκλωσης
Tοποθεσία : The Local Pub 17:30‘
Το παράδειγμα της Μπύρας
Ομιλητές :
-Φώτης Αναστασίου – Ιδιοκτήτης Ζυθοποιίας
Δοκιμή Μπύρας από υπολείμματα ψωμιού -Ξενάγηση στην ζυθοποιία. Θα ακολουθήσει συζήτηση
