Με τη «Νίκη των Πολιτών» συντάσσεται η τραγουδίστρια Ευσταθία με την παράταξη και τον Γιάννη Σταθόπουλο να αναφέρουν:
Με ξεχωριστή χαρά καλωσορίζω την τραγουδοποιό, τραγουδίστρια και θεατρική συγγραφέα Ευσταθία (πλήρες όνομα Ευσταθία Μαντζούφα) στην οικογένεια της Ανεξάρτητης Δημοτικής Κίνησης «ΝΙΚΗ των ΠΟΛΙΤΩΝ Αγ. Παρασκευής».
Η Ευσταθία γεννήθηκε στην Αθήνα και επί πολλά χρόνια μένει στην Αγία Παρασκευή όπου ζουν και οι γονείς της.
Σπούδασε στη Θεολογική σχολή Αθηνών και έγινε ευρύτερα γνωστή με τη συμμετοχή της στο αναγεννημένο φεστιβάλ τραγουδιού Θεσσαλονίκης το 2005, και με το τραγούδι «Χωρίς Εσένα» που απέσπασε το τρίτο βραβείο.
Ως τραγουδοποιός, έχει κυκλοφορήσει 4 προσωπικούς δίσκους με δικά της τραγούδια και πολυάριθμα cd singles.
Ως ερμηνεύτρια, έχει επίσης ασχοληθεί ιδιαίτερα με το λεγόμενο «ελαφρό τραγούδι» μελετώντας το, διασκευάζοντας και δίνοντας συναυλίες αφιερωμένες σ’ αυτό.
Εκτός από το χώρο της μουσικής, κινείται και στο χώρο του θεάτρου γράφοντας θεατρικά έργα, μουσικοθεατρικές παραστάσεις, μουσικές και στίχους για το θέατρο, παραδίδει δε σεμινάρια με θέμα την τραγουδοποιία.
Επί σκηνής, δισκογραφικά ή θεατρικά έχει συναντηθεί με τους περισσότερους Έλληνες συνθέτες και τραγουδιστές.
Η παρουσία της Ευσταθίας, που την έχουμε χαρεί και στις εκδηλώσεις της Βιβλιοθήκης – Μουσείου «Αλέκος Κοντόπουλος», μας τιμά και μας γεμίζει ευθύνες για την χάραξη της Πολιτιστικής μας πολιτικής με την συμμετοχή της.
